ParisZine

La réputation de "notre cantine chinoise" comme l'appelle certains habitués n'est plus à faire. Il n'est pas rare de devoir faire la queue pour y trouver une place. Cela fait, comme qui dirait, partie du rituel quand on vient y manger. Paris-Hanoï c'est de la vraie cuisine maison, faite sous nos yeux, sans glutamate (enfin !), copieuse et... pas chère. On peut s'y restaurer pour 7 ou 8 €, voire moins pour les appétits de moineau puisque le nem est à 0,80 centimes ! Que demande le peuple ?

Alors, certes la salle est minuscule, les chaises ne sont pas du meilleur confort, mais on vient au Paris-Hanoï pour d'autres choses : le goût de la bonne cuisine, les prix sans concurrence et peut-être aussi pour le décor. Ceux qui ont voyagé dans les contrées lointaines y retrouveront l'ambiance des petits restos d'orient, à la déco kitchissime faite de trois fois rien. Un vrai dépaysement.

Marie Corceiro-Leal

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Paris-Hanoï
74, rue de Charonne
75011 Paris
Tél. 01 47 00 47 59

Métro : Charonne (Ligne 9)
Bus : 76

Parmi les adresses à noter dans ses tablettes, La Muse Vin peut figurer en bonne place pour la finesse de sa carte. Le chef y propose en général 5 entrées, 5 plats et 5 desserts. Les papilles aventureuses pourront essayer les mélanges audacieux, les plus délicates lui préfèreront des saveurs moins inattendues mais toujours fines. Cette cave bistrot affiche un tropisme à la gastronomie, le goût des plats et surtout du vin avant tout ! Sous les auspices de cette Muse nous sommes donc loin de la taverne ou du bistrot traditionnel. Elle nous inspirerait plutôt toutes sortes de rêves épicuriens.

L'équipe est charmante, le chef n'est pas avare d'une visite à votre table pour savoir comment vous avez vécu ses audaces et sa créativité. La collection des vins est impressionnante de qualité et de diversité. Privilège est donné aux productions viticoles qui préfèrent les produits naturels pour cultiver leur raisin. Je garde un souvenir surpris et enchanté du "Patapon" au fruité indescriptible, à la légèreté pleine de corps, et au prix abordable.

Touche finale, le café est servi avec un bâton de cannelle. Exquis du début à la fin.

© Marie Corceiro-Leal

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La Muse Vin
101, rue de Charonne
75011 Paris
Tél : 01 40 09 93 05
Métro : Charonne (Ligne 9)
Bus : 76 Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 23h30
Budget moyen conseillé pour un repas : 30€ (vin compris)